在谈“癌”色变的今天，地沟油已经成为令人非常痛恨却又唯恐避之不及的餐桌“食用油”。为了不让地沟油再次回餐桌，让食品安全落到实处，荆州市各职能部门加强了对“地沟油”整治、监管。

　　由于地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性甚至比砒霜厉害百倍。让人欣喜的是，我市已经兴起了一种与地沟油紧密相关的产业链，变废为宝，将令人恶心的地沟油变身为国家鼓励、支持的新能源，即生物柴油。可以说，地沟油向生物柴油的豪华变身成为阻击地沟油重返荆州百姓餐桌的一道有力防线。

　　据了解，荆州市兰天再生资源回收公司是我市一家专门从事回收酒店、宾馆、食品加工厂餐厨废弃物的公司，有合法资质并在环保部门备案许可，公司回收的废弃食用油脂销给亚泰石化科技有限公司用作生物柴油的原料，变废为宝。　2010年，国务院办公厅下发了《关于加强地沟油和餐厨废弃物管理的意见》。《意见》要求加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为;对违法销售或者处置餐厨废弃物的行为;对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚;对酒店、宾馆和食品加工单位不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究所属单位负责人的责任。