据统计，我国每年消耗植物油1200万吨，大中型城市餐饮业产生废弃食用油达到500万吨，榨油厂直接产生下脚酸化油250万吨。

　　为了使这些废油再利用，中国科学院兰州化物所的该课题组以餐饮废油、下脚料及两者的混合物等为原料，经过去杂质、脱水、加萃取剂脱酸、酯化、分离、蒸馏等步骤得到生物柴油。据了解，以该技术得到的生物柴油最高收率达到92.4％。这种技术原料易得、成本低廉，与国内现有技术相比，它还具有催化剂效率较高、生产工艺简单、反应周期短和反应温度低等优点。

　　生物柴油是以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料，是生物质能的一种，具有突出的环保性和可再生性。专家预测，利用我国的餐饮废油、榨油厂油脚、库存过期油料和林木油果等价格合理的原料，可以支持大规模的生物柴油产业。若在未来建立更多稳定的油料来源，我国生物柴油产业规模将会不断扩大。

　　专家认为，生物柴油对我国农业结构调整、能源安全和生态环境综合治理有战略意义。目前，汽车柴油化已成为汽车工业的一个发展方向。据预测，到2010年年底，世界柴油需求量从38%增至45%，而柴油的供应量严重不足，为生物柴油提供了广阔的发展空间。